L'obiettivo dell'iniziativa seminariale è quello di realizzare un approfondimento sulle nuove sfide per la valorizzazione del marchio Made in Italy, dell'identità dei prodotti e del saper fare con un focus sull'eccellenza agroalimentare e sull' etichettatura dei prodotti. Nonché quello di fornire indicazioni utili per la descrizione della tracciabilità, dell'origine e della provenienza dei prodotti che creano valore aggiunto al sistema delle piccole imprese.